{"id":84,"date":"2017-03-08T04:01:02","date_gmt":"2017-03-08T04:01:02","guid":{"rendered":"https:\/\/greevill.com\/?p=84"},"modified":"2026-01-18T15:44:37","modified_gmt":"2026-01-18T15:44:37","slug":"keeping-your-fruits-and-veggies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greevill.com\/pl\/keeping-your-fruits-and-veggies\/","title":{"rendered":"Ciekawe fakty o kolorach owoc\u00f3w i warzyw"},"content":{"rendered":"<p><strong>Niebieski\/Fioletowy:<\/strong><br \/>\nR\u00f3\u017cne owoce i warzywa, takie jak bak\u0142a\u017can, bor\u00f3wki, \u015bliwki czy rodzynki, mog\u0105 mie\u0107 odcie\u0144 od niebieskiego do fioletowego. Kolor niebieski\/fioletowy jest wynikiem obecno\u015bci w tych produktach fitosk\u0142adnik\u00f3w zwanych antocyjanami (flawonoidy). Ro\u015bliny produkuj\u0105 te sk\u0142adniki, aby chroni\u0107 si\u0119 przed atakami owad\u00f3w i uszkodzeniami spowodowanymi przez promieniowanie UV<\/p>\n<p><strong>Zielony:<\/strong><br \/>\nSzpinak, broku\u0142y, trawa pszeniczna, jarmu\u017c i brukselka maj\u0105 zielony kolor ze wzgl\u0119du na obecno\u015b\u0107 zielonego pigmentu, czyli chlorofilu. Wiadomo, \u017ce pigment ten poch\u0142ania \u015bwiat\u0142o w czerwonej i niebieskiej cz\u0119\u015bci widma \u015bwiat\u0142a i odbija pozosta\u0142\u0105 cz\u0119\u015b\u0107, kt\u00f3ra jest g\u0142\u00f3wnie zielona<\/p>\n<p><strong>Czerwony:<\/strong><br \/>\nCzerwony kolor w niekt\u00f3rych owocach i warzywach jest wynikiem obecno\u015bci likopenu, kt\u00f3ry nale\u017cy do grupy karotenoid\u00f3w. Tak wi\u0119c pomidory, jab\u0142ka, truskawki, buraki i granaty maj\u0105 czerwony kolor, poniewa\u017c s\u0105 bogate w likopen. Odkryto, \u017ce likopen zmniejsza ryzyko zachorowania na raka prostaty, trzustki, a w pewnym stopniu tak\u017ce \u017co\u0142\u0105dka.<\/p>\n<p><strong>\u017b\u00f3\u0142ty\/Pomara\u0144czowy:<\/strong><br \/>\n\u017b\u00f3\u0142te i pomara\u0144czowe owoce i warzywa zawdzi\u0119czaj\u0105 sw\u00f3j kolor luteinie i zeaksantynie, czyli kolejnym karotenoidom. Zawieraj\u0105 one r\u00f3wnie\u017c przeciwutleniacze, takie jak witamina A i C. Pomara\u0144cze, mango, \u017c\u00f3\u0142ta papryka, cytryny, ananasy, dynia maj\u0105 du\u017ce ilo\u015bci tych korzystnych substancji.<\/p>\n<p><strong>Bia\u0142y:<\/strong><br \/>\nOwoce i warzywa o bia\u0142ym kolorze stanowi\u0105 wa\u017cne \u017ar\u00f3d\u0142o kluczowych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych (zw\u0142aszcza b\u0142onnika, potasu i magnezu) oraz innych mikroelement\u00f3w. Korzy\u015bci zdrowotne wynikaj\u0105ce z bia\u0142ej \u017cywno\u015bci nie powinny by\u0107 niedoceniane i mog\u0105 zwi\u0119kszy\u0107 niedob\u00f3r sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w naszej diecie.<\/p>\n<p>Owoce i warzywa maj\u0105 sw\u00f3j charakterystyczny kolor ze wzgl\u0119du na obecno\u015b\u0107 fitozwi\u0105zk\u00f3w o zr\u00f3\u017cnicowanej naturze. R\u00f3\u017cne sk\u0142adniki od\u017cywcze wyst\u0119puj\u0105 w r\u00f3\u017cnych ilo\u015bciach w r\u00f3\u017cnych produktach spo\u017cywczych. Powiniene\u015b upewni\u0107 si\u0119, \u017ce Twoja codzienna dieta zawiera jak najwi\u0119cej kolorowych owoc\u00f3w i warzyw, aby uzyska\u0107 kombinacj\u0119 efekt\u00f3w zdrowotnych.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Blue\/ Purple: Various Fruits and vegetables, like egg-plant, Blueberries, plums, and raisins can be found with a blue to purple hue. The color Blue or Purple is due to phytonutrients known as anthocyanins, (which is a flavonoid) present in these items. Plants produce these phytonutrients to protect themselves against attacks from insects and damage from [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4230,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[97],"tags":[],"class_list":["post-84","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/greevill.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/greevill.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/greevill.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/greevill.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/greevill.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/greevill.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4381,"href":"https:\/\/greevill.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84\/revisions\/4381"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/greevill.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/greevill.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/greevill.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/greevill.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}